Zoet drankje

Ik heb natuurlijk wat in te halen, maar dat komt door mijn vakantie van de afgelopen weken. Hopelijk heb ik tijdens mijn vakantie genoeg materiaal geschoten om wat opdrachten in te halen. Allereerst de drank, zijn we daar maar weer van af... Tijdens onze eerste week in Portugal zijn we 5 dagen in Porto geweest. Een hele mooie stad dat voorop, maar vooral bekend vanwege de port die er vandaan komt. Eigenlijk klopt dat ook weer niet, want de portkelders staan in Vila Nova de Gaia, aan de overkant van de rivier de Douro. Nadat we een rondvaart over de rivier gemaakt hadden zijn we de rivier overgestoken om omhoog te lopen naar één van de porthuizen. Port komt van de Engelsen die er een aantal eeuwen geleden hun drank lieten brouwen. De namen van de bedrijven zijn dan ook bijna allemaal Engels. Wij zijn bij de firma Croft langs geweest, en kregen bij binnenkomst een klein glaasje witte ruby port aangeboden. Daarna kregen we een rondleiding door de wijnhuizen. Nadat de druiven geplukt zijn worden ze geperst en komen ze in vaten. Na verloop van tijd als het gistingsproces gevorderd is wordt er brandewijn aan de drank toegevoegd. Dit stopt de gisting en geeft het alcoholpercentage aan de drank. Daarna worden de vaten naar Vila Nova de Gaia gebracht om daar nog een aantal jaren te blijven staan.

Na de rondleiding kregen we ook nog een klein glaasje rode ruby port. Met als doel natuurlijk om een aantal flesjes mee te nemen naar huis natuurlijk... Wij hebben in ieder geval een leuke middag gehad!